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掌厨只要肯花心思人人都能煲得一手好汤排骨玉米莲藕汤!

浏览数:  发表时间:2019-10-08  

  赣菜(又称江西菜)历史悠久,是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”。赣菜的主要风味特色是:原汁原味,油厚不腻,口味浓厚,咸鲜兼辣。更多>>,赣菜的制作特点是:切配、选料严谨,以地方特产原料为主,制作精细。烹调讲究火工,擅烧、蒸、炒、炖、焖等烹调方法,其中尤以粉蒸见长。菜肴讲究原汁原味,油厚不腻,注意菜肴的质地,如酥烂或脆嫩程度;口味则咸辣平和,适应面广;具有浓郁的乡土风味。

  只要肯花心思,够有耐心,罗宋汤做甜了怎么办!人人都能煲得一手好汤。事实上煲汤不需要多高深的技艺,只需知道一点点原料搭配,懂得一点点火候知识,再有一颗耐心等待的心,人人都能煲靓汤。


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